Rohstoffe

Die Lieferanten werden nach strengen Qualitätskriterien ausgewählt. Hierfür haben wir eigens ein Anforderungsprofil entwickelt, nachdem die Lieferanten bewertet werden. Nur wer die strengen Vorgaben erfüllt, wird bei uns als Lieferant zugelassen. Bei den Händlern und Lieferanten für Bio-Rohstoffe arbeiten wir ausschließlich mit Unternehmen zusammen, mit denen wir bereits seit Jahren gute Erfahrungen gemacht haben. Dabei greifen wir auf ein bis zwei Hauptlieferanten zurück. Der Hauptrohstoff Mehl wird ausschließlich von deutschen Mühlen bezogen, wobei das Mehl den internen Qualitätsanforderungen entsprechen muss, bspw. im Bereich der Kleberqualitäten und Enzymaktivitäten. Bevor wir neue Rohstoffe ins Programm aufnehmen, werden diese einer chemischen Untersuchung in einem unabhängigen, externen Labor unterzogen.